Uno studio pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato che una dieta in stile mediterraneo rallenta la perdita ossea già dai primi 12 mesi e riduce il rischio di frattura del femore negli anziani. Lo studio, effettuato dall'Università dell'East Anglia, in collaborazione con l'Università di Bologna, è durato un anno e ha coinvolto circa 1142 volontari tra i 65 e i 79 anni di diverse nazionalità (Italia, Regno Unito, Paesi Bassi, Polonia e Francia. I